🎂 МОРКОВНЫЙ ТОРТ С РОМОВОЙ ВИШНЕЙ - НОВИНКА! 🔥
Пряные коржи с добавлением корицы, муската и орешков. Это уже мега - вкусно!, но мы не остановимся и добавим в прослойку ромовую вишню.
Наш торт будет просто взрывным на вкус! 🥕🥕
- Ингредиенты:
Вишня:
вишня - 500 гр.,
вода - 100 мл.,
ром - 100 мл.,
сахар - 250 гр.,
корица - 1/2 ч.л.,
мускатный орех - на кончике ножа.
Морковный бисквит (d=20 см):
растительное масло - 150 гр.,
сливочное масло - 100 гр.,
https://vk.com/tort_recept ,
тростниковый сахар - 300 гр.,
яйца - 5 шт.,
мука - 300 гр.,
разрыхлитель - 3 ч.л.,
сода - 1/2 ч.л.,
корица - 2 ч.л.,
мускатный орех - 1/2 ч.л.,
морковь - 400 гр.,
орехи - 200 гр.
Крем:
сливочный сыр - 400 гр.,
сливки - 200 гр.,
сахарная пудра - 150 гр.
- Как приготовить:
Вишня:
Вишню помыть, удалить косточки.
В сотейнике соединить сахар, воду и специи. Прогреть на медленном огне до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить ром. Полученным сиропом залить вишню, остудить и убрать в холодильник. Дать настояться пару дней.
Морковный бисквит:
Подготовим орехи. Орешки нужно промыть, высушить и поджарить на сковороде до золотистого цвета. Они станут ещё ароматнее.
У меня были грецкие орехи, но вы можете взять те, которые вам больше по вкусу.
Далее, натереть морковь на мелкой тёрке.
Взбить яйца с сахаром до пышной белой пены.
Я брала тростниковый сахар, он даёт карамельный аромат выпечке, но вполне можно готовить и с обычным.
Далее, к яйцам добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем миксером и вводим растительное масло. Ещё раз всё взбиваем до объединения.
Просеем и перемешаем венчиком все сухие компоненты - муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех.
В масляную смесь добавим сыпучую смесь и перемешаем при помощи лопатки. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов.
Затем введём морковь и измельчённые орех.
Важное условие для морковной выпечки - выпекать в двух или трёх формах.
Всю порцию за раз нельзя выливать в одну форму. Тесто тяжёлое и не пропечётся. Я делила тесто на три части и пекла 3 коржа при 170*С - 25 минут до сухой шпажки.
Готовые коржи оборачиваем в плёнку и оставляем отдыхать минимум 2-4 часа в холодильнике.
Крем:
Берем все ингредиенты и взбиваем их, пока масса не станет однородной, кремовой структуры.
Сборка:
Делим крем на равные части, в зависимости от количества коржей.
У меня было три коржа и я делила крем поровну.
Первый https://vk.com/tort_recept корж пропитала сиропом от вишни, нанесла крем, сделала кремовый бортик и распределила ромовую вишню. Примерно 150 гр вишни на каждый бисквит. Повторяем манипуляции со вторым бисквитом и закрываем третьим не забываем его тоже пропитать. Отправляем торт в холодильник на ночь. Затем покрываем финишным покрытием и украшаем по желанию.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Источник: ol_tort / Инстаграм
🔹 #торт_морковный@tort_recept
🔹 #крем_сырный@tort_recept
🔹 #пропитка@tort_recept
🔹 #орехи@tort_recept
🔹 #сливки@tort_recept
🔹 #ягоды@tort_recept
🔹 #вишня@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
